Vegan Dessert Recipes : इन 3 वीगन डेज़र्ट रेसिपीज के साथ मनाएं नए साल का जश्न

आजकल वीगन डाइट बेहद कॉमन हो चुका है। आपमें से कई लोग वीगन होंगे। अक्सर पार्टी में वीगन डाइट फॉलो करने वाले लोग यह सोचते रह जाते हैं, की क्या खाएं। खासकर डेजर्ट में वीगन ऑप्शन बहुत कम होते हैं, और लोकल मार्केट में आसानी से नहीं मिलते। तो क्यों न आप इसे घर पर तैयार करें। इस न्यू ईयर पार्टी अपने वीगन फैमिली और फ्रेंड्स को इन 3 वीगन डेजर्ट की रेसिपी से सरप्राइस करें (vegan dessert recipes)। आज हेल्थ शॉट्स आप सभी वीगन डाइट फ्रेंडली लोगों के लिए लाया है, न्यू ईयर का एक खास तोहफा। इन डेजर्ट को बनाने में आपकी सेहत का पूरा ध्यान रखते हुए, वीगन सामग्रियों का इस्तेमाल किया गया है। तो चलिए जानते हैं, इन्हें किस तरह तैयार करना है (vegan dessert recipes)।

ट्राई करें ये 3 वीगन डिजर्ट

1. वीगन वनीला कप केक (vegan vanilla cake)

इसे बनाने के लिए आपको चाहिए:

1 बड़ा चम्मच एप्पल साइडर विनेगर
1 ½ कप बादाम का दूध
2 कप मैदा
4 खजूर
2 चम्मच बेकिंग पाउडर
½ चम्मच बेकिंग सोडा
½ चम्मच नमक
½ कप नारियल का तेल, गर्म किया हुआ
1 ¼ चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट

इस तरह तैयार करें कप केक

यह भी पढ़ें

जाे मन करे वो खाएं, बस अपने शरीर के लिए 30 मिनट रोज जरूर निकालें : आहाना कुमरा वीडियो देखें

अंडा या ऑमलेट, किसे खाना है ज्यादा फायदेमंद है, एक्सपर्ट से जानिए आर्टिकल पढ़ें

• ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर प्रीहीट करें। मफ़िन पैन को चिकना करें या पेपर बेकिंग कप से लाइन करें।
• एक कप में आलमंड मिल्क और एप्पल साइडर विनेगर को एक साथ मिलाकर कर्डल होने दें।
• एक बड़े कटोरे में आटा, खजूर प्युरी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को एक साथ फेंटें।
• इधर एक अलग कटोरे में बादाम के दूध का मिश्रण, नारियल का तेल और वेनिला को एक साथ फेंटें।
• गीली सामग्री को सूखी सामग्री में डालें और तब तक मिलाएं, जब तक मिश्रण एकसार न हो जाए।
• अब बेकिंग कप में समान रूप से तैयार किया गया बैटर डालें।
• ओवन में डालकर, तब तक बेक करें, जब तक कि हल्का दबाने पर ऊपरी हिस्सा वापस न आ जाए, लगभग 15 से 20 मिनट।
• अब इन्हें ठंडा होने दें, फिर कपकेक को सर्विंग प्लेट पर लगाएं। मनचाही वीगन चॉकलेट चिप और फ्रूट्स से डेकोरेट करें।

2. वीगन ब्राउनी (vegan brownie)

इसे बनाने के लिए आपको चाहिए:

2 बड़े चम्मच पिसी हुई अलसी
200 ग्राम डार्क चॉकलेट
(मोटे तौर पर कटी हुई)
½ चम्मच कॉफी (दानेदार)
80 ग्राम वीगन बटर
150 ग्राम आटा
70 ग्राम पिसा हुआ बादाम
50 ग्राम कोको पाउडर
¼ चम्मच बेकिंग पाउडर
4 चम्मच खजूर की प्युरी
1½ चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट

इस तरह तैयार करें

• ओवन को 170c फैन/गैस 3½ पर गर्म करें।
• अलसी को 6 बड़े चम्मच पानी के साथ मिलाएं और कम से कम 5 मिनट के लिए अलग रख दें।
• एक सॉस पैन में, 120 ग्राम चॉकलेट, कॉफी और बटर को 60 मिली पानी के साथ धीमी आंच पर पिघलाएं। फिर थोड़ा ठंडा होने दें।
• एक कटोरे में आटा, बादाम, कोको, बेकिंग पाउडर और ¼ चम्मच नमक डाल दें और गांठ को हटाने के लिए इन्हें मिलाएं।
• हाथ से फेंटकर, पिघले हुए चॉकलेट मिश्रण में खजूर की प्युरी मिलाएं, और अच्छी तरह से तब तक फेंटें जब तक कि यह चिकना और चमकदार न हो जाए।
• अलसी के मिश्रण, वेनिला अर्क और बची हुई चॉकलेट, फिर आटे के मिश्रण को एक साथ अच्छी तरह मिलाएं।
• केक मेकर कंटेनर में बटर लगाकर तैयार चॉकलेट बैटर को डाल दें।
• 35-45 मिनट तक बेक करें, और चेक करें कि इनमें नमी न बची हो।
• केक कंटेनर को पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर चौकोर टुकड़ों में काट लें।
• इन्हें अपनी पसंदीदा गार्निशिंग दें, और पार्टी में सर्व करें।

3. वीगन कस्टर्ड (vegan custard)

इसे बनाने के लिए आपको चाहिए

4 बड़े चम्मच कस्टर्ड पाउडर
4 बड़ा चम्मच खांड या ब्राउन शुगर
800 ml लो फैट कोकोनट मिल्क
200ml पानी

इस तरह तैयार करें वीगन कस्टर्ड

• कस्टर्ड पाउडर को शुगर के साथ मिलाएं। 4 बड़े चम्मच नारियल का दूध डालें और एक चिकना पेस्ट बना लें।
• नारियल के दूध और पानी को एक साथ लगभग उबलने तक गर्म करें।
• नारियल के दूध के मिश्रण में कस्टर्ड पाउडर को तब तक फेंटें जब तक कि यह एक चिकने कस्टर्ड सॉस जैसा न दिखने लगे।
• फिर इसे बचे हुए गर्म नारियल के दूध के साथ पैन में डाल दें।
• धीमी आंच पर उबाल लें, लगातार मिलती रहें, जब तक कि आपको गाढ़ा, चिकना कस्टर्ड न मिल जाए।
• आप अपने कस्टर्ड में अपनी पसंदीदा फल ऐड कर सकती हैं।
• कस्टर्ड को ठंडा करें और अपनी पसंदीदा टॉपिंग्स लगाकर सर्व करें।

यह भी पढ़ें : यूपी का स्वादिष्ट और हेल्दी स्ट्रीट फूड है मुरादाबादी दाल, हम बता रहे हैं इसकी रेसिपी और सेहत के लिए फायदे